Хани Булочки — рецепт

Налейте тёплую питьевую воду в кастрюлю, добавьте дрожжи и перемешайте. Оставьте под полотенцем на 15 минут, чтобы активировались. Просейте муку с солью через мелкое сито. Смешайте воду (250 мл) с тёплыми дрожжами и аккуратно замесите до получения однородного теста. Накройте полотенцем и оставьте ферментировать в тёплом месте на 1 час.

В большой кастрюле разогрейте масло для фритюрницы. После того как смазываете ладони растительным маслом, возьмите небольшой кусочек теста и сделайте так, чтобы образовывались маленькие шарики.

Аккуратно обмакните шарики теста в нагретое масло и обжарьте до золотисто-коричневого цвета. Выложите готовое печенье на бумажные полотенца, чтобы впитать лишний жир.

Приготовьте сироп. Для этого положите сахар в кастрюлю, налейте питьевую воду (200 мл) и добавьте мёд. Поставьте на средний огонь и, постоянно помешивая, доведите до кипения. Варите 3 минуты.

Положите готовые булочки в большую глубокую тарелку и налейте горячий медовый сироп. Дайте постоять 20 минут, затем подавайте. Если хотите, можно посыпать молотой корицей.