თაფლის ფუნთუშები — რეცეპტი

თბილი სასმელი წყალი ჩაასხით ქვაბში და ჩაყარეთ მასში საფუარი და აურიეთ. დატოვეთ 15 წუთით პირსახოცქვეშ, რომ გააქტიურდეს. ფქვილი მარილით ერთად გაცერით წვრილ საცერში. შეურიეთ წყალში (250 მლ) ახსნილ საფუართან და გულდასმით მოზილეთ ერთგვაროვანი კონსისტენციის ცომამდე. დააფარეთ პირსახოცი და დატოვეთ თბილ ადგილას ასაფუებლად 1 საათის განმავლობაში.

დიდ ქვაბში გააცხელეთ ზეთი ფრიტიურისთვის. მცენარეული ზეთით ხელისგულების შეზეთვის შემდეგ, აიღეთ ცომის პატარა ნაჭერი და გააკეთეთ ისე რომ პატარა ზომის ბურთულები წარმოიქმნას.

ფრთხილად ჩაუშვით ცომის ბურთულები გაცხელებულ ზეთში და შეწვით ოქროსფერ ფერამდე. მზა ფუნთუშები დაალაგეთ ქაღალდის ხელსახოცებზე ზედმეტი ცხიმის შესაწოვად.

მოამზადეთ სიროფი. ამისათვის ქვაბში ჩაყარეთ შაქარი, დაასხით სასმელი წყალი (200 მლ) და დაუმატეთ თაფლი. დადგით საშუალო ცეცხლზე და, მუდმივი მორევით, მიიყვანეთ ადუღებამდე. ხარშეთ 3 წუთის განმავლობაში.

მომზადებული ფუნთუშები ჩააწყვეთ დიდ ღრმა თეფშში და მოასხით ცხელი თაფლის სიროფი. გააჩერეთ 20 წუთით, შემდეგ მიიტანეთ სუფრასთან. სურვილისამებრ შეგიძლიათ მოაყაროთ დაფქული დარიჩინი.