Голодные блины с тыквенной начинкой — рецепт

Приготовьте тесто для блинов на голодание. Просейте муку в миску, смешайте разрыхлитель, сахар и соль, затем налейте газированную воду и перемешайте хорошо полученную массу. Добавьте немного растительного масла и снова перемешайте. Дайте тесту отдохнуть 15 минут.

Очистите лук и мелко нарежьте его. Разогрейте сковороду с растительным маслом, положите туда лук и обжарьте около 5 минут до золотисто-коричневого цвета. Переложите жареный лук в миску. Нарежьте очищенную тыкву на очень мелкие кубики. Добавьте растительное масло на сковороду и обжарьте тыкву на довольно сильном огне, пока не появится корочка. Смешайте тыкву с луком и приправьте солью по вкусу.

Разогрейте форму на среднем огне и смажьте немного масла. Положите немного начинки на форму — примерно столовую ложку — и сразу вылейте датировку. Запеките блинчики с начинкой, как обычные — примерно минуту на начинке, а когда поверхность блина перестанет быть влажной, переверните и обжарьте около минуты на другой стороне.