მთავარი / ძირითადი კერძები / ფრიტატა ფეტათი, მოშუშული ჩერი პომიდვრითა და ყვავილოვანი კომბოსტოთი

ფრიტატა ფეტათი, მოშუშული ჩერი პომიდვრითა და ყვავილოვანი კომბოსტოთი — რეცეპტი

Name: ფრიტატა ფეტათი, მოშუშული ჩერი პომიდვრითა და ყვავილოვანი კომბოსტოთი
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: ხმელთაშუა ზღვის სამზარეულო
Ingredients: 100 გრამი პომიდორი ჩერი; 100 გრამი ბროკოლი; 100 გრამი ყველი; 5 ცალი ქათმის კვერცხი; 1 ცალი მწვანე ბულგარული წიწაკა; 1 ცალი ხახვი; 100 გრამი ყველი ფეტა; 2 კბილი ნიორი; 10 გრამი ნაღების კარაქი 82.5%; 10 გრამი მზესუმზირის ზეთი; 10 გრამი ოხრახუში; გემოვნებით მარილი

ავტორი:mychef_ge

ჯერ არ შეფასებულა — იყავი პირველი

ფრიტატა ფეტათი, მოშუშული ჩერი პომიდვრითა და ყვავილოვანი კომბოსტოთი არის ნოყიერი, არომატული და ჯანსაღი ხმელთაშუაზღვისპირული კერძი.

წთ

პორცია

1 პორციაზე

239

კალორია

ცილა

ცხიმი

ნახ.

სულ 6 პორცია — 1434 კალორია · 84 ცილა · 108 ცხიმი · 30 ნახ.

ინგრედიენტები

6 პორცია

პომიდორი ჩერი100 გრამი

ბროკოლი100 გრამი

ყველი100 გრამი

ქათმის კვერცხი5 ცალი

მწვანე ბულგარული წიწაკა1 ცალი

ხახვი1 ცალი

ყველი ფეტა100 გრამი

ნიორი2 კბილი

ნაღების კარაქი 82.5%10 გრამი

მზესუმზირის ზეთი10 გრამი

ოხრახუში10 გრამი

მარილიგემოვნებით

მომზადება

მოამზადეთ ყველა ინგრედიენტი: ბულგარული წიწაკა და ფეტა ყველი დაჭერით კუბებად, ბროკოლი დაშალეთ მცირე ყვავილედებად, ჩერის პომიდორები გაჭერით შუაზე. ოხრახუში, ნიორი და ხახვი დაჭერით წვრილად. ჯამში ჩატეხეთ კვერცხი და ოდნავ ათქვიფეთ ჩანგლით, შეაზავეთ მარილითა და პილპილით. ტაფაზე გაახურეთ ზეითუნის ზეთი და კარაქი მასში მოშუშეთ ხახვი და ნიორი.

დაამატეთ დანარჩენი ბოსტნეული და შუშეთ დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში, რის შემდეგაც დაამატეთ ოხრახუში. მოასხით კვერცხიანი ნარევის ნახევარი. როგორც კი ძირში შეშრობას დაიწყებს, მოაყარეთ ფეტა ყველი და მოასხით კვერცხის დარჩენილი ნაზავი. როდესაც ფრიტატა ნაპირებში შეიკვრება, ხოლო ცენტრში ისევ თხევადი იქნება, მოაყარეთ გახეხილი ყველი და შედგით დაახლოებით 200 °C ტემპერატურაზე გაცხელებულ ღუმელში 15 წუთით. ფრიტატა მზადაა. გემრიელად მიირთვით.